Μέρες Καριέρας

                  

Το χτεσινό φαγάκι το σκεφτόμουν όλη μέρα στο γραφείο… 
Ναι ήταν ένα από εκείνα τα Σαββατοκύριακα που είναι αφιερωμένα στην “καριέρα”. Μαγικά. 
Ας αλλάξουμε θέμα τώρα.

Ξέρεις πόσο μ´αρέσουν ται όσπρια, ρεβίθια, φακές, μαυρομάτικα, όλα! 
Το χτεσινό φαγάκι λοιπόν το προσάρμοσα σε όσπρια για την #prospatheia μου! Πλησιάζει και καλοκαίρι λέμε…


Τι έκανα;

Έβρασα 2 φορές τα μαυρομάτικα, για να μην μας πειράξουν, τα σούρωσα και τα πρόσθεσα στο “φρικασέ” μου. 
Πάντα τα βράζω με κρύο νερό και το αλάτι το τσεκάρω στο τέλος.
Πρόσθεσα λίγο έξτρα κουρκουμά και γλυκό μπούκοβο, τα άφησα να πάρουν μια – δυο βράσεις. Αλάτι, πιπέρι, λίγο λεμόνι, ωμό ελαιόλαδο και ήταν έτοιμο!

Δοκίμασέ το μια φορά!

Για το φρικασέ δες εδώ:
http://soumadasoueveryday.tumblr.com/post/116669742691

Το κατεψυγμένο σπανάκι δεν είναι ντροπή!

Tags

, , , , ,


Το κατεψυγμένο σπανάκι δεν είναι ντροπή!

Ειδικά αν έχει πλακώσει δουλειά και δεν έχεις καθόλου κουράγιο να καθαρίσεις αγκινάρες.
Και τελικά εκεί που μαγειρεύεις σου λέει ο Μ. ότι βρήκε τις τέλειες κατεψυγμένες αγκινάρες, αλλά τι να το κάνεις δεν είναι σαν τις Τηνιακές…
Και σκέφτεσαι πώς γίνεται η μισή να είμαι Τηνιακιά και να μην τις έχω φάει;
Και ξανα-σκέφτομαι λοιπόν να πω του Ψηλού να πάμε στην Τήνο το καλοκαίρι. Ίσως εκείνες τις διακοπές που λέγαμε να κάνουμε με την Α. και τον Α., που είναι και αυτός Τηνιακός.
Θα δούμε.

Προς το παρόν συνεχίζουμε την #prospatheia

Κάτι σαν φρικασέ
(με σειρά εμφανίσεως)

Ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδι ξερό
3 Κρεμμυδάκια φρέσκα
2 πράσα
1 πακέτο μανιτάρια (μεγάλο)
1 φινόκιο
1 ματσάκι άνηθο
Κουρκουμά
Σπανάκι 500γρ κατεψυγμένο
Γλυκό μπούκοβο
Αλάτι
Πιπέρι
Κρασί (μόνο κρασί και τα υγρά από το σπανάκι)
Τα φύλλα του άνηθου
Ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού

Τελικά δεν το αβγόκοψα, αλλά μια χαρά θα ήταν και αβγοκομμένο!
Το τιπ είναι το ξύσμα του λεμονιού!
Και τα φρέσκα φύλλα άνηθου στο τέλος του μαγειρέματος.

Αυτά και καλό καλοκαίρι!
via Tumblrhttp://ift.tt/1yCXYuj

#pasxa2015 Φτιάξε χούμους στην στιγμή. Ρεβύθια, ταχίνι,…

Tags

, , , , ,

#pasxa2015
Φτιάξε χούμους στην στιγμή.

Ρεβύθια, ταχίνι, σκόρδο, λεμόνι, κύμινο, πάπρικα και αν είσαι και μερακλής καβουρντισμένο κουκουνάρι! Και βέβαια ελαιόλαδο

για τις αναλογίες εμπιστέψου τον ουρανίσκο σου

#tip

Αν το φτιάξεις από την προηγούμενη μέρα βάλε ένα τσικ λιγότερο σκόρδο, γιατί όσο μένει στο ψυγείο γίνεται όλο και πιο βαρύ!

via Tumblrhttp://ift.tt/1FtPhzj

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 711 other followers