Φράιντει νάιτ ατ χομ!

Tags

, , , ,

Φράιντει νάιτ ατ χομ!

via Tumblrhttps://ift.tt/2l1Xha5

Advertisements

Ρολντ Φιλέτο μοσχάρι Σαλάτα με καρότο, κολοκυθάκι, πιπερία…

Tags

Ρολντ

Φιλέτο μοσχάρι
Σαλάτα με καρότο, κολοκυθάκι, πιπερία φλωρίνης και σως από φυστικοβούτυρο και τσίλι σως
Βασιλικός
Σιράτσα
Τυλιγμένα σε φύλλο ρυζιού.

Μιαμ μιαμ

via Tumblrhttps://ift.tt/2xvGEwD

Φράιντεϊ νάιτ αν χομ!

Αλευρι

Αυγα

Άγρια μανιταρια και 2 σιτάκε,

Λευκό κρασί

Σκόρδο

Λάδι με τσίλι

Φρέσκο βούτυρο

Παρμεζάνα

Αλάτι

Πιπέρι

100γρ αλεύρι για κάθε αυγό!

Ζυμώνω, ξεκουράζω και ανοιγω στην μηχανή τα μακαρόνια, κόβω παπαρδέλες με το μαχαίρι και αφήνω να στεγνώσουν!

Σωτάρω τα μανιτάρια σε λάδι και βούτυρο, όταν είναι έτοιμα προσθέτω το σκόρδο αλάτι πιπέρι και σβήνω με το κρασί.

Βάζω μπόλικο κρασί, όταν εξατμιστει δένω την σάλτσα με λίγο βούτυρο και μεταφέρω μέσα τα μακαρόνια και τριμμένη παρμεζάνα!

Ανακατεύω και περιμενω 1 λεπτό να ρουφήξουν γεύση!

Φρέσκο πιπέρι και εξτρα παρμεζάνα για το σερβίρισμα!

Όσο πιο απλό, τόσο πιο καλό!

Ναι! Θα πρόσθετα λίγο μαϊντανό και λίγο ξύσμα λεμόνι, αλλά σήμερα (χτες) ήθελα μια πιο καθαρή γεύση!