Εκείνες οι χειμωνιάτικες σούπες… 

Tags

, , , , ,

Εκείνες οι χειμωνιάτικες σούπες…
Που είναι ελαφριές
Που είναι πολύχρωμες
Που είναι γεμάτες βιταμίνες, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά
Που είναι θερμαντικές και θεραπευτικές
Που είναι ότι πρέπει για να σε κάνουν να νιώσεις καλύτερα με την πρώτη μπουκιά.

Κοτόπουλο
Σκόρδο
Τζίντζερ
Κάρδαμο
Κουρκουμά
Πιπέρι
Σέλινο
Κρεμμύδι
Καρότο
Μανιτάρια
Μπρόκολο
Αλάτι
Λεμόνι

Στο σημείο αυτό να παραδεχτώ ότι την αυγόκοψα στο τέλος και δεν το μετάνιωσα!

via Tumblrhttp://ift.tt/1B9LMQM

Πρωινό στον κήπο. Σκέψου… Εγώ κατεβαίνω μια στο τόσο και…

Tags

, , , , ,

Πρωινό στον κήπο.

Σκέψου…
Εγώ κατεβαίνω μια στο τόσο και η γιαγιά έβγαινε κάθε μέρα και τους μιλούσε…
Σήμερα πήρα τον καφέ μου έκανα βόλτα στον κήπο όπως έκανε και αυτή και όλα αυτά γιατί χτες το βράδυ είδα μια καμέλια, μονή.
Πόσο στεναχωρέθηκα που η δικιά της χάλασε. Αφού δεν της μιλούσε κανένας τι να έκανε;
Ξέρεις πώς την πρόσεχε; Μέχρι και ματάκι της είχε…

Τύψεις…
<3

via Tumblrhttp://ift.tt/1zwYxAC

Είμαι σουπού!

Tags

, , , , ,

Εντάξει είμαι σουπού και το ξέρουμε!

Σήμερα έφτιαξα τις κίτρινες φακές που πήρα από το benito, αν είσαι παλαιοφαληριώτης θα το ξέρεις, αν όχι κανόνισε να το μάθεις σύντομα!

Είναι τόσο γευστικές και όταν τις περνάς από το ραβδομπλέντερ αποκτούν υπέροχη υφή! Σαν να έχεις προσθέσει πατάτα!

Αν και στην αρχή σκεφτόμουν να φτιάξω ένα ωραίο ινδικό νταλ, τελικά άλλαξα γνώμη και είπα να τις φτιάξω σούπα!
Έτσι σαν την Τούρκικη,
Εκείνη στο αλάτι και πιπέρι….

σσσσσσσς… http://ift.tt/1G97cO1

Αλλά με ένα τσικ παραπάνω!

Σούπα με κίτρινες φακές

1 κούπα κίτρινες φακές
2 μέτρια κρεμμύδι
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
1 κομμάτι τζίντζερ λίγο πιο μεγάλο από το σκόρδο
4 μικρά καρότα
2 μικρές πιπεριές Φλωρίνης
1 χούφτα σέλινο
1 κουταλιά πάπρικα
1 κουταλιά κουρκουμά
1 κουταλάκι αποξηραμένο δυόσμο
1/2 κουταλάκι μπούκοβο (silk paprika)
5 ποτήρια νερό
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Λεμόνι για το σερβίρισμα

Επειδή είμαι και στην προσπάθεια δεν τσιγάρισα τίποτα, ούτε καν πρόσθεσα λάδι και πίστεψέ με δεν μου έλειψε καθόλου!

Πρώτα καθάρισα και ξέπλυνα καλά τις φακές. Τις άφησα να μουλιάσουν μέχρι να καθαρίσω και να κόψω τα λαχανικά.

Σε μια κατσαρόλα έβαλα όλα τα υλικά χοντροκομμένα και τα μπαχαρικά. Πρόσθεσα τις φακές και το νερό και σιγόβρασα μέχρι να μαλακώσουν και οι φακές και τα λαχανικά.

Με το ραβδομπλέντερ τα έλιωσα. Πρόσθεσα αλάτι και δοκίμασα.
Σέρβιρα με ωμό ελαιόλαδο, μπόλικο λεμόνι και λίγο έξτρα μπούκοβο!

Αυτά!

Δοκίμασέ τες και τις δύο!

πι.ες.
Έτοιμή ήμουν να τις φτιάξω στο τζάκι!
Νεξτ τάιμ

via Tumblrhttp://ift.tt/1G97fJO

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 706 other followers