Tags

, , , , , , , ,

20140222-001215.jpg

20140222-001223.jpg

20140222-001231.jpg

20140222-001238.jpg

20140222-001440.jpg

20140222-001554.jpg

20140222-001603.jpg

20140222-001614.jpg

20140222-001631.jpg

20140222-001638.jpg

20140222-001656.jpg

20140222-001713.jpg

20140222-001719.jpg

Και μετά την χτεσινή ατασταλία, το πρόγραμμα έλεγε φακές.
Για την ακρίβεια φακές σούπα #νοτ_φορ_μι όμως.

Φακές με πράσο και μανιτάρια

1/2 πακέτο φακές
1 μεγάλο πράσο κομμένο σε ροδέλες, και το πράνινο μέρος
3 μεγάλα μανιτάρια ή 6-7 κανονικά, κομμένα σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκκομένες
1 κουταλιά της κομπόστας σπόρους κόλιαντρο, φρεσκοτριμμένους
Πάπρικα
Αλάτι και πιπέρι
Ελαιόλαδο
Κρασί

Πρώτα καθάρισα και έβρασα τις φακές. Όταν ήταν σχεδόν έτοιμες τις σούρωσα.

Στην ίδια κατσαρόλα έβαλα λίγο ελαιόλαδο και μάρανα τα πράσα με λίγο αλάτι. Πρόσθεσα το σκόρδο, το κόλιαντρο και την πάπρικα. Όταν ήταν σχεδόν έτοιμο το πράσο έριξα μέσα τα μανιτάρια, αφού μαλάκωσαν λίγο τα έσβησα με κρασί και πρόσθεσα μέσα τις φακές. Συμπλήρωσα λίγο κρασί και λίγο νερό και τα σιγοέβρασα μέχρι να γίνουν οι φακές.
Τσέκαρα στο αλατοπίπερο και σέρβιρα.

Στο πιάτο πρόσθεσα λίγο ελαιόλαδο και όπως έλεγε το πρόγραμμα λίγο κότατζ τσίζ.

Αν δεν έκανα #prospatheia θα το συνόδευα με το λουκάνικο που είχα στο ψυγείο από χτές.
Αλλά κράτησα χαρακτήρα.
-Μωρέ, ας μην ήταν στο σελοφάν και θα σου έλεγα εγω-

Advertisements