Tags

, , , , ,

Δύσκολη μέρα σήμερα.
Από πολλές απόψεις.
Θα τα ρίξω στην πανσέληνο, που πλησιάζει και θα προσπαθήσω να κρατάω το στόμα μου κλειστό.

ή έστω γεμάτο…

Κιμάς
Μελιτζάνα
Κρεμμύδι
Πιπεριά
Σκόρδο
Πάπρικα
Μουστάρδα ντιζόν
Κολοκυθάκι
Χυμός τομάτας
Αλάτι πιπέρι
Ελαιόλαδο
Λίγους σπόρους κύμινο
Πιπεριές Φλωρίνης και πράσινα κέρατα

Έκοψα σε κυβάκια μια μεγάλη φλάσκα μελιτζάνα, την αλάτισα καλά και την άφησα στο σουρωτήρι μέχρι να ετοιμάσω τα υπόλοιπα.

Ψιλοέκοψα ένα κρεμμύδι και μια κόκκινη πιπεριά και τα πρόσθεσα στον κιμά (περίπου μισό κιλό). Έριξα πάπρικ, αλάτι και μια κουταλιά μουστάρδα. Έτριψα μέσα μια σκελίδα σκόρδο και ένα κολοκυθάκι τα ζύμωσα καλά.

Ξέπλυνα καλά τα κυβάκια μελιτζάνας και σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι τα τσιγάρισα. Λίγο λάδι κάνω και #prospatheia

Όταν ψιλοψηθήκανε τις πρόσθεσα στον κιμά και ζύμωσα πάλι καλά.

Έπλυνα καλά τις πιπεριές έξω και μέσα και τις ξεσπόριασα. Τέλος τις γέμισα. Θέλει λίγη προσπάθεις να φτάσει στην άκρη ο κιμάς.

Τις αράδιασα σε ένα ταψί και τις περιέχυσα με χυμό τομάτας και άλλο λίγο ελαιόλαδο. Πρόσθεσα αλάτι, πιπέρι, λίγους σπόρους κύμινο, λίγο νεράκι και έτοιμα για τον φούρνο.

πι.ες. 1
Αυτά για σήμερα…

πι.ες. 2
Ελπίζω η #prospatheia να αντέξει αυτές τις μέρες και να μην βρεθώ με ενδοφλέβια τζίν-τονικ

πι.ες. 3
Και μην ξεχνάτε σας αγαπώ

via Tumblrhttp://ift.tt/1lkIVwc

Advertisements