Tags

, , , , , , ,

Ooooh baby it’s cold outside
4 μικρά φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κυβακια

1 μικρό κουτί μανιτάρια κομμένα στα 4 ή 6 ανάλογα το μέγεθος (ίδια μπουκιά με το κοτόπουλο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

ίση ποσότητα με το σκόρδο τζίντζερ ψιλοκομμένο

1 πιπέρια τσίλι ψιλοκομμένη (αν θες καυτερό βάλε και τα σπόρια αλλιώς όχι)

1 κομμάτι γκαλαγκαλ

2 φύλλα λάιμ

λίγο κουρκουμα

φις σως

λίγη ζάχαρη

χυμό λάιμ

1 κουτί γάλα καρύδας

σωταρα το κοτόπουλο να ψηθεί… πρόσθεσα σκόρδο, τζίντζερ και τσίλι

Μετά πρόσθεσα τα μανιτάρια και μόλις μαλάκωσαν έριξα το γάλα καρύδας και άλλο τόσο νερό. Πρόσθεσα φις σώς 2 κουταλιές της σούπας, αλλά δες το στην γεύση σου.

Όταν πήραν βράση τα χαμήλωσα και τα σιγόβρασα για 10-15 λεπτά να ενωθούν οι γεύσεις.

Δοκίμασα στο αλάτι, αντί για αλάτι βάζεις φις σως και πρόσθεσα τον χυμό από το λάιμ και λίγη ζάχαρη παντα για να τα ισορροπήσω!

via Tumblrhttp://ift.tt/2fcrgbb

Advertisements