Κωδικός 5-2 #everyday #healthyfood #healthyeating #lentils

Tags

, ,

via Instagram http://ift.tt/2lBAwwY
Advertisements

μιξντ γκριλ σουπ #νοτ

Tags

, , , , , , , ,

Χτες λοιπόν γύρισα σπίτι και ήθελα σούπα.

Επειδή βαριόμουν να καθαρίζω την κολοκύθα μου, αποφάσισα να την βάλω στον φούρνο.
Μάζι με τα υπόλοιπα υλικά έβαλα και μια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, για να την φάω μόνη της πριν την σούπα.
Θυμήθηκα λοιπόν που την είχα δοκιμάσει πρώτη φορά στην Σπονδή, με μια κρέμα βουτύρου (λογικά) και γαρίφαλο. Έτσι και την έφαγα.
Ψητή, με λίγο βούτυρο και γαρίφαλο.
Κάπως έτσι μου ήρθε η ιδέα να βάλω και λίγο γαρίφαλο στην σούπα μου! Και έτσι έγινε!

Σούπα κολοκύθα και γλυκοπατάτα

1 μικρή κολοκύθα
1 μεγάλη γλυκοπατάτα

2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 γαρίφαλα
Λίγο θυμάρι
Λίγο φασκόμηλο
Πάπρικα
Κουρκουμά
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Κανονικά θα λάδωνα τα λαχανικά πριν τα βάλω στον φούρνο για 1 ώρα στους 200, αλλά είπα να το κάνω ελαφρύ.
Το δεύτερο κρεμμύδι και τα σκόρδα βρίσκονται κρυμμένα κάτω από την κολοκύθα.

Όταν ψήθηκαν τα ξεφλούδισα και τα έριξα στην κατσαρόλα.
Πρόσθεσα τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά και νερό μέχρι να τα σκεπάσει.
Τα έβρασα για 20 λεπτά και η σούπα μου ήταν έτοιμη!
Δοκίμασα στο αλατοπίπερο και σέρβιρα με φρέσκο ελαιόλαδο.

Μιαμ μιαμ.

πι.ες.
Το καλό με τις σούπες είναι ότι κάνουν το τέλειο ταπεράκι για το γραφείο.

via Tumblrhttp://ift.tt/2z4HGiw

Παρασκευοσαββατοκυριακο με Stranger Things, il tinello, και…

Tags

Παρασκευοσαββατοκυριακο με Stranger Things, il tinello, και βόλτα στην παραλία.

Αύριο γραφείο

Γάλα καρύδας-αμυγδάλου
Κάρδαμο
Κανέλα
Κουρκουμάς σε σκόνη
Μέλι ρείκι
Ξύσμα λεμόνι
Τζίντζερ
Κουρκουμάς

via Tumblrhttp://ift.tt/2yVyRaU

Κωδικός 5/2

Tags

, , , , , , ,

Κωδικός 5/2
Πες το σαν ένα τεστ, που μέσα στην εβδομάδα για 5 μέρες δεν θα φάω κρέας.
Το σαββατοκύριακό όμως…

Ρεβύθια με πιπεριά Φλωρίνης
1/2 πακέτο ρεβύθια, μουλιασμένα απόβραδίς.
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κουταλάκι κύμινο σε σπόρους
1 κουταλάκι κουρκουμά
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 μεγάλες πιπεριές φλωρίνης κομμένες σε φέτες
2 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες ή μια κούπα κονκασέ
ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι.
Αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο

Πρώτα βράζω τα ρεβύθια για 10 λεπτά (πάντα σε κρύο νερό). Τα στραγγίζω και ξεκινάω.
Μαραίνω σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, προσθέτω το κύμινο, τον κουρκουμά και το σκόρδο. Τα φέρνω μια βόλτα και προσθέτω τις πιπεριές, τα ρεβύθια και την ντομάτα. Σκεπάζω με ζεστό νερό και τα αφήνω να σιγοβράσουν μέχρι να είναι έτοιμα. Όταν είναι έτοιμα, προσθέτω το ξύσμα από ένα ολόκληρο πορτοκάλι και τον χυμό του από το μισό. Τσεκάρω στο αλατοπίπερο, ίσως χρειαστεί και λίγη ζάχαρη αν έχετε βάλει κονκασέ.
Αυτά.

τιπ.
Έπρεπε να βάλω και λίγο τζίντζερ, αλλά μου ξέφυγε!

via Tumblrhttp://ift.tt/2xd8sAL

SaveSave

Ρεβύθια. Μουλιασμένα από βραδίς. Με κρεμμύδι, κύμινο, κουρκουμά,…

Tags

Ρεβύθια.
Μουλιασμένα από βραδίς.
Με κρεμμύδι, κύμινο, κουρκουμά, σκόρδο, πιπεριές φλωρίνης, ντομάτα, ξύσμα και χυμό πορτοκάλι.
Έπρεπε να βάλω και λίγο τζίντζερ, αλλά μου ξέφυγε!

via Tumblrhttp://ift.tt/2xd8sAL